あまり知られていないユニークな副業を紹介するシリーズ。
第六弾は、副業というよりも専門職として珍しい「アイスクリームテイスター」です。副業としてはおそらく募集が極度に少ないレア業務になります。
アイスクリームテイスターについて
アイスクリームテイスターの仕事は、アイスクリームや冷凍デザートの味や食感、香り、色合いなどを評価し、メーカーが製品を改良したり新しいフレーバーを開発したりする際の参考にするものです。この職業は、食品業界の専門知識と鋭い味覚を活かしたユニークな職業として人気があります。
メリット
- 新しいフレーバーを楽しめる
次々と異なるフレーバーのアイスクリームを試せるため、味覚の探求が好きな人にとって非常に魅力的です。 - 食の専門知識が身につく
味の組み合わせや成分の知識が深まり、食品やデザートの開発に役立つスキルが身につきます。 - クリエイティブな仕事
味や食感の感覚をフルに活用するため、自分の味覚の感受性やアイディアを発揮しやすい仕事です。メーカーにとって消費者が求める味を見つけ出すうえで重要な役割を果たします。 - 食品開発チームとの連携
食品科学者やシェフなどとの協力が多く、食品業界のさまざまな職種の専門家と意見を交換できる点も魅力です。
デメリット
- 健康管理の必要性
アイスクリームはカロリーが高いため、頻繁に味見をする仕事では体重管理や健康管理が難しくなる場合があります。 - 味覚の疲労
何度も味見をするため、味覚が疲れやすくなり、鋭い感覚を保つための休息が必要です。 - 味覚と表現力が求められる
味を正確に評価して言葉で表現する力が必要であり、味の繊細な違いを感じ取る高度な味覚が求められます。 - 求人数が限られる
アイスクリームテイスターの仕事は非常に専門的で、需要が限られているため、求人が少ない傾向にあります。
この仕事に就く方法
食品関連の学位を取得
食品科学や食品技術、栄養学などの学位があると有利です。専門知識を持っていることで採用されやすくなります。
味覚訓練や研修を受ける
味覚の敏感さが重要であるため、味覚の訓練を受けることが推奨されます。食品業界での経験やトレーニングプログラムも役立ちます。
食品会社に応募
大手のアイスクリームメーカーや食品企業が定期的にテスターを募集することがあるため、企業の採用情報をチェックし、応募してみましょう。
インターンシップやアシスタント職からスタート
フードテスターとしての経験がない場合、食品企業でのインターンシップやテスターのアシスタント職を通じて経験を積むのも良い方法です。
どれくらい稼げるのか？
アイスクリームテイスターの給与は、経験や企業によって異なりますが、アメリカでは年収で約40,000ドル〜60,000ドル（約500万〜750万円）ほどと言われています。非常勤やパートタイムの契約であれば、1時間あたり約20〜30ドル（約2,500〜3,700円）程度が目安です。また、企業によっては賞与や福利厚生がある場合もあります。
アドバイス
・味覚を鍛える
味の微妙な違いを識別できるように、さまざまなフレーバーや食材を試して味覚を鍛えましょう。また、香りや食感に対しても敏感であることが重要です。
・食品科学に関する知識を身につける
アイスクリームの成分や製法について知識を持つと、テイスターとしての評価が高まります。特に乳製品や冷凍デザートの知識があると、メーカーにとって有益なフィードバックが提供できます。
・健康管理に努める
アイスクリームの味見が仕事とはいえ、過剰なカロリー摂取や糖分に気をつける必要があります。運動や食事管理を行い、健康的な生活習慣を保つようにしましょう。
・表現力を磨く
味や食感を的確に伝える表現力も重要です。試した味を詳細に表現するため、味や香り、食感の特徴を的確に表現できるように練習しておくと役立ちます。
・ネットワークを広げる
食品業界のイベントや展示会に参加して業界内でのつながりを持つことで、求人情報や仕事の機会が増える可能性があります。
アイスクリームテイスターは、味覚と表現力を活かして新しいフレーバーや製品の開発に貢献する、ユニークな仕事です。報酬面も魅力的ですが、味覚の鍛錬や健康管理、食品に関する知識が必要です。経験を積んだり、食品業界での人脈を広げたりすることで、この特別な職業への道が開けるでしょう。
